|
Strona 3 z 3
Rozdział 4
Kwestie organizacyjne
Należy walczyć o to by grupa odpowiedzialna za kwatermistrzostwo liczyła, co najmniej połowę uczestników obozu - bo w tej dziedzinie jest zdecydowanie najwięcej do zrobienia - zarówno przed obozem - jak i po obozie.
System „zastępów" i zastępowych jako osób odpowiedzialnych za mienie i jedzenie powierzone zastępom jest bardzo ważnym elementem sprawnego przeprowadzenia obozu.
4.1 Spotkanie przedwyjazdowe
Przed samym wyjazdem jest ogrom roboty do zrobienia i potrzebni są do tego absolutnie wszyscy. Dlatego „wyjazd" zaczyna się około 8 godzin przed faktycznym wyjazdem. Oto, co u nas przeważnie się robi: Przed spotkaniem:
- Dzieli ludzi na zastępy na czas obozu (to robi cała komenda obozu)
- Wylicza nośność poszczególnych zastępów (np. w kilogramach).
- Podejmuje decyzję, który i jaki sprzęt jedzie
- Konserwuje, kupuje i uzupełnia sprzęt
- Wszystkie wpłaty są przyjęte przed spotkaniem - potrzebne waluty wy
mienione (na spotkaniu nie ma na to czasu - i kwatermistrz nie ma do
tego głowy)
- Robi zakupy spożywcze (jedzenia na wyjazd, przejazd, spotkanie przed
wyjazdowe)
- Rezerwuje duże pomieszczenie w szkole (sala gimnastyczna) na potrzeby
spotkania przedwyjazdowego
- Przygotowuje listę sprzętu noszonego przez każdy zastęp. Można przyjąć
dwie strategie:
1. Samowystarczalne zastępy - w systemie tym każdy zastęp posiada zestaw sprzętu pozwalający mu na samodzielne, sprawne, funkcjonowanie: Namiot, kuchenkę, benzynę do kuchenki, garnki itp. Pozwala to sprawnie działać zastępowi, gdy się odłączy od całej grupy (np. nie wsiądzie do autobusu do którego wsiądzie cała reszta, czy zajdzie inna okoliczność wymagająca rozdzielenia się). W praktyce taka sytuacja zachodzi rzadko, więc rzadko też się korzysta z zalet tego systemu.
2. Silna specjalizacja zastępów - Każdy zastęp odpowiada za jakąś dziedzinę. Np. zastęp A nosi wszystkie kuchenki i całą benzynę. Jak potrzebę są kuchenki to się zwraca do zastępu (zastępowego) 'A' i mówi: "dajcie kuchenki". A nie gania i zawraca uwagę wszystkim wokoło prośbami o pojedyncze kuchenki. Po zatym np. wszystkie kociołki się wygodnie nosi razem - jak się włoży jeden w drugi. Grupowanie pozostałych sprzętów chyba nie jest już strategiczne.
Inne cechy istotne przy podziale sprzętu pomiędzy osoby i zastępy:
- Apteczka - powinna nosić osoba, która się umie nia posługiwać oraz przeważnie chodzi w okolicach końca grupy - a nie początku
- Namioty - niezależnie od „systemu" podziału dobrze jest, by każdy zastęp nosił 1 namiot.
- Gitary - dobrze by nosił właściciel. Po 1. umie grać, po 2. nie będzie krzyczał, że ktoś mu zniszczył gitarę. Gitara jest lekka, ale niewygodna w noszeniu.
- Objętość/Masa - przeważnie kobiety wolą artykuły lekkie, ale nieporęczne (o dużej objętości), a faceci ciężki i gęste
- Benzyna - trzymanie całej benzyny razem - powoduje, że tylko 1 osoba (plecak) śmierdzi. Osoba nosząca benzynę nie powinna nosić jedzenia.
- Benzyna i kuchenki - im szybciej dotrze do miejsca docelowego sprzęt do gotowania - tym szybciej zacznie powstawać obiad (a wtedy wszyscy są głodni). Więc „szybkie" osoby powinny nosić te paskudztwa (do wstawienia wody wachta nie jest potrzebna).
- Listy noszonego sprzętu dla zastępowych - na spotkaniu przedwyjazdowym
każdy zastępowy powinien otrzymać listę sprzętu, za który jego zastęp od
powiada. Powinno być na niej miejsce na adnotacje i przesunięcia sprzętu.
- Podzielić jedzenie na zastępy. Dobrze jest je podzielić kategoriami. Np:
- Zastęp A - Mleko w proszku (masa) i płatki śniadaniowe (objętość) Zastęp B - Bakalie (masa), Herbatniki, witaminki (objętość) Zastęp C - Ryż, KusKus (masa) i soja (objętość) Zastęp D - Makaron, mięso i suszona włoszczyzna (objętość)
- Należy nie zapomnieć, że przy podziale na kategorie jest ważna zarówno masa jak i objętość
Dobrze jest by istniała „torba kwatermistrzowska": którą każdego dnia kwatermistrz przekazuje szefowi wachty. A w tej torbie następujące artykuły (używane każdego dnia):
- Przyprawy - zestaw po 1 otwartej przyprawie (w szczególności sól, cukier
- cynamon)
- Kosta rosołowa - do „solenia" ryżu Narzędzia - łyżki drewniane (do mieszania, teflonu itp), zmywaczek do zmywania garnków Olej - butelka oleju
- Torba na śmieci
Każdy zastępowy powinen otrzymać listę artykułów spożywczych, które nosi. Lista ta powinna umożliwiać mu odnotowanie, kto nosi dany artykuł oraz łatwe zaznaczenie „przyjęcia" i „wydania" kolejnych artykułów. (oczywiście kwatermistrz też prowadzi takie listy - by wiedzieć co ma w poszczególnych zastępach).
4.2 Przepakowywanie żywności
Torebki nadmuchane
Producenci kaszek, makaronów, soi, mleka w proszku zapewne dla celów marketingowych postanowili wypełniać szczelne opakowania swoich artykułów powietrzem. Niesie to za sobą spore konsekwencje: nadmuchane torebki są duże, nadmuchane torebki pękają w plecaku. Dlatego należy wziąść szpilkę, zestaw torebek śniadaniowych i gumek recepturek (lub taśm klejących) i przeprowadzić następującą procedurę: Nakłuwamy delikatnie opakowanie szpilką, spuszczamy powietrze, wkładamy do torebki śniadaniowej, spuszczamy powietrze i zawiązujemy gumką lub zaklejamy taśmą klejącą (zaklejanie dziurki taśmą klejącą przeważnie nie spełnia swojej roli - gdyż proszek zawarty w opakowaniu obkleja natychmiast klej na taśmie i ta sie nie klei)
Przyprawy
Przyprawy są artykułem, który po otwarciu opakowania ma tendencję do rozsypywania się. Dlatego należy pilnować, by każdej przyprawy było otworzone co najwyżej jedno opakowanie, a po drugie najlepiej jest trzymać każdą otwartą przyprawę w oddzielnej torebce strunowej. Czasami pozwali to uchronić plecak, przed posiadaniem kilograma mieszanki paprykowo-solnej.
4.3 Zarządzanie przy pomocy Raportów Żywieniowych
W obozach, które prowadziłem, wygodnym trybem pracy było to, że każdego wieczora wymyślałem, co będziemy jeść. Następnie brałem wydrukowany jeszcze w domu pusty formularz (taki jak na następnej stronie) i wypełniałem. Po czym dawałem go szefowi wachty dnia następnego. Szef wachty jeszcze wieczorem zbierał potrzebne mu produkty do przygotowania śniadania (i nie budził nikogo rano). Po całym dniu dostawałem od szefa wachty cały dokument za miniony dzień z ewentualnymi adnotacjami.
ŚNIADANIE
DRUGIE ŚNIADANIE
OBIAD
PODWIECZOREK
|
Kwatermistrzowstwo